Porto Matto

Il ristorante italiano Porto Matto stato creato da Roberto Bernasconi , chef e gestore del ristorante, a shanghai nel febbraio del 2014. Roberto originario della Puglia , una regione del sud italia circondata dai mari Adriatico e Ionio , e una delle zone pi importanti della produzione di vino e olio di oliva in Italia . Merito delle ricche risorse... agricole, i pugliesi hanno una eccellente gastronomia tradizionale . Lo chef Roberto Bernasconi , nato a Bari ,il capoluogo della regione , ha una profonda conoscienza e passion per la cucina pugliese ed italiana. Nel 2006 , approda a Shanghai , e da subito trova spazio per delle fruttuose collaborazioni nei diversi ristoranti italiani riscuotendo successo grazie ai suoi piatti allavanguardia per tecnica e presentazione , ma con profonde radici nella tradizione della propria terra per gusto e ispirazione. La sua creatività che si somma al bagaglio culturale , mescolati ad un pizzico di nostalgia , sono la spinta propulsiva per la sua idea : il ristorante Porto Matto. La scelta del nome non casuale : lambiente caldo e confortevole unito alla cordialità nellaccoglienza sono la formula che rende il locale in breve tempo un punto di riferimento per la comunità italiana a Shanghai e non solo . Si crea cosi una clientela internazionale , oltre che americani ed europei in prevalenza , ma anche provenienti da regioni asiatiche al di fuori della Cina , e da tutto il mondo che converge a Shanghai: come un vero porto di mare , appunto : un Porto Matto! Il ristorante ha avuto lonore di accogliere anche alcuni personaggi importanti : musicisti , tra cui il violinista Salvatore Accardo , registi , ballerini , politici , membri della Ferarri ecc. Nei anni passati Porto Matto ha avuto diversi premi dallAccademia Italiana della Cucina Delegazione di Shanghai:Read More