Le Moussonneur

C'est du café vert trempé dans l'eau de mer des les-de-la-Madeleine. Ce café est ensuite séché au soleil et aux vents salins, avant d'tre torréfié au fur et à mesure de la demande. Il s'appelle le Café Moussonné des les de la Madeleine . Ce café d'exception, vous le trouverez dans la Gamme Moussonné . Pourquoi cette idéee folle ? Parce que le sodiu... m de mer, cristalisé à l'intérieur de ce grain, se mélange aux huiles du café lors de sa torréfaction, ce qui crée une réaction réduisant grandement l'acidité des autres cafés avec lequel il est mélangé, en plus de faire ressortir leurs armes spécifiques qu'on ne découvriraient pas sans lui. Le café Moussonné des les de la Madeleine nous fait découvrir tout un nouveau monde jusqu'alors inexploré d'armes et de saveurs. Le Moussonneur, c'est aussi un Matre-torréfacteur qui a développé sa propre méthode de torréfaction. Chaque café et chaque mélange ont été testé par plus d'une torréfaction afin de n'en choisr qu'une leur étant toute unique, celle qui en fait ressortir ses meilleurs armes. Le Moussonneur possde son propre Atelier de torréfaction à Rimouski dans le quartier industriel, de mme qu'un Coffee shop situé au centre-ville de Rimouski.Read More