Gaudium Chamberi

Nuestros amigos de El Tiempo de Roberto Brasero, en Antena 3, nos hacen una agradable visita. Les preparamos dos fabulosos platos a golpe de bacalao: brandada de bacalao y bacalao ajoarriero. ¡No te lo pierdas! [VER VIDEO ] iberowine - Restaurante Gaudium Chamberi: Una cocina con raices "Ya sé que suena cursi y muy manido, pero soy economista y dur... ante un largo y obscuro periodo de mi vida mi actividad laboral estuvo vinculada a la administración y las finanzas de distintas empresas. Durante este tiempo cocinar para mi familia era lo que me ayudaba a evadirme..." [ver +] En Santa Feliciana, 14, en pleno barrio de Chamber, tiene su restaurante el chef Juan Carlos Peñas, quien me cuenta durante la charla que mantenemos antes de conocer sus platos que est en la cocina por pasión... [ver +] Carlos Peñas, chef del restaurante Gaudium Chamber explica que las legumbres y el pan son facilmente aprovechable. El pan duro cortado fino y al horno nos sirve para hacer unas buenas tostadas o picatostes que duraran varios das. El garbanzso que sobra de los callos o el cocido puede servir para hacer un hummus muy rico y sano. Se puede hacer lo mismo con guisantes o judas pintas. [VER ENTREVISTA ] Entrevista de nuestros amigos de RadioTurismo con motivo de als ltimas Jornadas Gastronómicas que hemos venido realizando y en concreto nuestras ltimas Jornadas de Cine y Gastronoma, del 15 al 30 de Junio. Un placer poderles haber atendido. Este es el resultado. Your browser does not support the audio element. El cine y la gastronoma de la mano en GAUDIUM CHAMBER. Una iniciativa que se pone en marcha, desde el 15 de junio y durante dos semanas, con un Men Degustación muy especial donde se podrn probar algunos platos icónicos como elementos imprescindibles en el celuloide. Pelculas de siempre donde la cocina juega un papel protagonista... [ver +] Aprende a preparar cocina sefard: solomillo barroco La gastronoma española es multicultural. Esto lo sabe Juan Carlos, chef de Gaudium Chamber, que ha querido innovar en la cocina sefard ...Read More